Piprapood Facebook



MANDLIJAHU - kampaaniahind!

Tootekood: EE147866

Koostis: 100% jahvatatud mandlid.
Energiat: 2543kJ / 612 kcal
Proteiin 21.2g
Süsivesikud: 6.9g
Rasv: 55.8g
Tootja: East End

Mandijahust saab teha ka ise kodus mandlipiima
Ühe osa jahu kohta läheb kaks osa vett. Seejärel blenderis täisvõimsusel lasta seguneda umbes 2 minutit ning läbi filterkoti villida vastavasse anumasse.

 


Mandlijahust makroonid
Vaja läheb:
150g sõelutud mandlijahu
150g sõelutud tuhksuhkrut
110g munavalget (toatemperatuuril)
30g suhkrut
näpuotsatäis jahvatatud
kardemoni või vanillipulbrit
2,5tl meelepärast looduslikku toiduvärvi (spinatipulber, punapeedipulber, sandlipuu, annatto)

Tee nii:
Võta kauss ja sõelu sinna mandlijahu, tuhksuhkur ja toiduvärv. Sega omavahel. Eralda toasoojadel munadel munavalged kollastest ning vahusta pehmeks vahuks. Seejärel lisa 30g suhkrut ja jahvatatud kardemon või vanillipulber. Vahusta nii kõvaks vahuks, et kaussi tagurpidi keerates midagi välja ei kuku.
Nüüd sega mandlijahu-tuhksuhkru segu munavalge vahu sisse. Sega segu eesmärgiga üleliigne õhk välja saada. Mida kauem segada, seda vedelamaks segu muutub. Nüüd tulebki olla ettevaatlik, et liiga vedelaks ei muutuks. Katsu mass selliseks segada, et ta oleks lusikalt aeglaselt ja raskelt maha voolav.
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Pane taigen kondiitrikotti ja pigista sellega ahjuplaadide ühtlased ringid. Seejärel löö ahjuplaati 3-5 korda vastu lauda, see aitab tekkinud mullikestel taignast välja tulla!
Makroonid võiksid enne ahju minemist ca 40 minutit taheneda, see tagab selle, et nad ei hakkaks küpsedes pragunema.
Tõsta makroonid ca 10 minutiks ahju (eelsoojendatud 150C-ni). Kindlasti jälgi, et pruunikaid ääri ei tekiks. Lisa küpsenud makrooni põhjale 1tl jagu meelepärast täidist, kata teise makrooniga ning vajuta õrnalt peale. Valmis nad ongi! Hoida kinnises karbis jahedas, säilivad kuni nädal.

Hapukas täidis makroonidele:
100g mascarponet
2sl meelepärast hapukamat toormoosi

Mangokreem makroonidele:
60g võid
3spl
mangopüreed
60g tuhksuhkrut
veidi
jahvatatud kardemoni
veidi annatto pulbrit
Vahusta miksriga, lisa mangopüree, suhkur ja toiduvärv. Vahusta kuni kreem on ühtlane.

 

 

 


Telli: tk

Pakendi suurused:

300g
6.75 €

10kg
168.00 €

300g KAMPAANIAHIND
4.95 €



TAGASI





© OÜ Piprapood. Liivalaia 43, Tallinn 10145. E-R 10.00-19.00, L 10.00-16.00. Pood 6 450 020, Hulgi 6 455 021. pipar@pipar.ee