Piprapood Facebook



JAHVATATUD KARDEMON

Tootekood: H305006

Jahvatatud kardemoni seemned.

Päritolumaa: Guatemala.

Iidne vürtsitaim, mida on kasutatud aastasadu - Hiinas närvisüsteemi häirete raviks, Araabias armurohuna, Kreekas suuvärskendajana, Roomas leevenduseks ülesöömise tagajärgedele. 

Kardemoni seemned on lapikud, 3-4mm pikad, sisaldavad 3-7% eeterlikke õlisid. 

Kulinaarias teada kui universaalne maitseaine, mis nii soolastele kui magusatele toitudele sobib.

Kasutatakse: hõõgveinis, piparkoogivürtsis, alkoholivabades kui ka kangemates jookides, tehakse teed, on populaarne lisand kohvile (beduiinikohv), pasteetides, marinaadides, vorstides. Hästi sobib kardemon linnu- ja veiseliha maitsestamiseks, samuti kalatoitudesse. Sobib hästi köögiviljamarinaadide maitsestamiseks. Aasias süüakse kardemoni eelkõige riisi kõrvale, Euroopas on levinud sellega kartulitoitude maitsestamine.

Kardemon on ka garam masala ning karri segu üks koostisosadest.

Magustoitudes kasutamisel on variante palju: kissellid, kompotid, puuviljasalatid, pudrud, koogid, keeksid, kringlid, küpsised ja palju muud.

Kardemonist õige maitse kättesaamiseks on teda kindlasti vaja kuumutada.

 

 


Telli: tk

Pakendi suurused:

1kg
36.60 €

46g (dosaator)
2.75 €

500g (dosaator)
21.36 €

30g
1.95 €

80g
3.50 €



TAGASI





© OÜ Piprapood. Liivalaia 43, Tallinn 10145. E-R 10.00-19.00, L 10.00-16.00. Pood 6 450 020, Hulgi 6 455 021. pipar@pipar.ee