GRILL-LÕHE VIIE PUUVILJA MARINAADIS

Kogus neljale

Koostis:

  • 2 spl  viie puuvilja marmelaadi
  • 1 spl riisiäädikat
  • 1 spl sojakastet
  • 1 tl küüslauku, hakitud
  • 1l ingverit, hakitud
  • 1 tl seesamiõli
  • 1 tl oliiviõli
  • 1 väike punane tšilli peeneks hakituna (võite välja jätta kui ei soovi teravust)
  • Pipart (sojakaste asendab soola)
  • 4 lõhefilee tükki
  • Hakitud pähkleid
  • 1 apelsin kooritud ja viilutatud
  • fooliumit

Kuidas toimida:

Võta väike kauss ja sega kokku viie puuvilja marmelaad, riisiäädikas, sojakaste, küüslauk, ingver, seesamiõli, oliivõli ja tšilli. Purustada kergelt läbi saumiksriga (ettevaatlikult, päris pastaks ei tasu purustada).

Määri saadud segu lõheviiludele ja lase külmkapis paar tundi seista (või minimaalselt 30 min).

Aja grill kuumaks. Määri fooliumit kergelt õliga, seejärel lisa lõheviilud. Ideaalne oleks kui mähid iga kalatüki eraldi fooliumisse, aga võib ka kõik ühte panna (sel juhul võtab küpsemine lihtsalt veidike rohkem aega).

Küpseta 6-8 minutit või kuni kala on valmis. Jälgi, et kala üle ei küpseks.

Aseta järelejäänud marinaad pannile, et teha sellest glasuur. Kuumuta, vajadusel lisa veidi vett.

Kui kala on valmis, lisa glasuur. Serveeri koos värske salati ja viilutatud apelsiniga. Puista peale hakitud pähklid.

Head isu!

Allikas: http://www.hawksheadrelish.com/recipe/five-fruit-marinated-salmon/

Back








© OÜ Piprapood. Liivalaia 43, Tallinn 10145. E-R 10.00-19.00, L 10.00-16.00. Pood 6 450 020, Hulgi 6 455 021. pipar@pipar.ee