Kasutamine: Raputa 1 spl želatiinipulbrit veerand tassi külma vee sisse ning lase sel vees 3 minutit lahustuda (ära sega lusikaga!) – želatiin muutub läbipaistvaks.
Lisa želatiin keemistemperatuuril olevale vedelikule (2 tassi puljongit, mahla, piima jne).
Sega kuni želatiin on lahustunud.
Näitaja: 220 Bloom
PS Želatiini võimsust mõõdetakse ühikuga bloom (looja Oscar T. Bloomi auks). Kõige sagedamini vastab želatiin jõuga 125-265 bloom. Mida suurem on želatiini võimsus – seda suurem on massi kogus, mida see stabiliseerib.
