Kirjeldus
Naatriumalginaat saadakse erinevat tüüpi vetikatest (Fucus, Laminaria, Macrocrystis…).
Sellel on eripära moodustada geeli kaltsiumi (või teiste hüdrokolloidide) koosmõjul ning vajab hüdreerimiseks ka osa vett.
Kasutamine: Otsese sfääristamise jaoks segage soovitud preparaadiga (mis tahes vedelik, mille pH on ≥4 ja veesisaldus üle 80%). Pööratud sfäärimiseks segage toodet veevannis.
Märkused: puhtal kujul toimib see ainult paksendajana. Pööratud sfääristamiseks kasutage alati mineraalvett. Rasvase ainesega võib esineda lahustumise probleeme. Alkohoolses aines võib tekkida probleeme sõltuvalt alkoholisisaldusest ja vee puudusest.
Koostisosa: paksendaja: naatriumalginaat (E401).
Soovitatud kulunorm: 5g / 1 kg kohta.
