Must sool, 400g (Heera)

Heera Black Rock Salt ehk rafineerimata mineraalsool on musta kivisoola India nimi.<br />
Tume punakasmusta värvi kristalliline sool, mis jahvatamisel muutub roosakashalliks.<br />
Sellel on selge väävli lõhn ja maitse.<br />
Musta soola kasutatakse friteeritud toitude maitse parandamiseks.<br />
<br />
Kasutamine: Tavaliselt puistatakse seda suupistetele nagu Besan masala maapähklid, praetud chana dal, et anda neile chatpata maitset.<br />
Seda kasutatakse ka maitseainena mitmesuguste chaatide valmistamisel, nagu Dahi vada, Bhel puri, Pani Puri.<br />
<br />
Eelised: Must kivisool stimuleerib sapi tootmist maksas ning aitab kontrollida kõrvetisi ja puhitust. See piirab happe taset ja vähendab refluksi.<br />
Näputäis soola võib vähendada gaaside teket ning piirata puhitust.<br />
&nbsp;