Köömned sisaldavad kuni 7% eeterlikke õlisid, mis annavad köömnetele iseloomuliku tugeva lõhna ning maitse. Eesti toidulaual on tegemist üsna levinud maitsetaimega.<br><br>
Toidus kasutatakse eelkõige leibade, peenleiva, küpsetiste, küpsiste, pirukate maitsestamisel. Samuti lisatakse hapukapsa, sõira, suppide, praadide tegemisel. Hästi sobivad köömned kokku porgandi-, spinati- , kartuli- ning peeditoitudega.<br><br>
Valmistatakse ka jooke, teed, köömnelikööri.
