Koriander sobib väga paljude toitude maitsestamiseks: kala, mereannid, lihatoidud, riisi-, muna-, kartulitoidud, kasutatakse palju marinaadide valmistamisel, samuti kookides, küpsistes, saiades, piparkookides.
Lisaks on koriander üheks tähtsaks koostisosaks garam masala ning karri segudes.
Toitumisalane teave 100 g kohta:
Energia 1247 kJ / 298 kcal
Rasv 17,8 g, millest küllastunud rasvhapped 1 g
Süsivesikud 54,9 g, millest suhkur 0 g
Kiudaineid 12,4 g
Valk 41,9 g
Sool 0,08 g