Kurkum, 100g (Heera)

Kurkum, kurkuma, turmeric, haldi, kollajuur.<br />
Kurkum kuulub ingveriliste perekonda koos ingveri ja kalganiga.<br />
Kurkum lõhnab nagu ingver, veidi krehvtisemalt. Tema maitse on ingveriga võrreldes vürtsikam, mõrkjam ja muskuselisem.<br />
<br />
Kasutamine: Kurkumit kasutatakse enim just india köögis ning ta annab toitudele juba väikese koguse juures kauni päikesekollase jume.<br />
Üks kindel komponent erinevates karripulbrites.<br />
Kurkumiga maitsestatakse riisi ja nuudleid, suppe, kastmeid, majoneesi, munarooge, karrisid ning ka mõndasid pagaritooteid.<br />
Sobib niisama hästi linnulihale, aedviljadele ja vürtsikastmetele kui ka kalale ja mereandidele.&nbsp;<br />
Sobib ka lihtsalt segatuna sooja piima ja meega joomiseks või lihavõttemunade värvimiseks.<br />
<br />
Toiteväärtus 100g kohta:<br />
Energia 1482,12KJ/354kcal<br />
Rasv 10g<br />
millest küllastunud rasvhapped 3g<br />
Süsivesikud 65g<br />
millest suhkur 3g<br />
Kiudaineid 21g<br />
Valk 8g<br />
Sool 0g