Valge misopasta ehk Shinshu miso on hele mahedamaitseline fermenteeritud misopasta, mis pakub suurepärast tasakaalu värske aroomi ja umami vahel.
Shinshu miso on Jaapanis kõige levinum misotüüp. Tema kasutusala on väga mitmekülge ning see sobib hästi erinevatesse toitudesse.
Koostisosad: vesi, SOJAuba 30%, riis, sool, alkohol, pärm, koji (aspergillus oryzae).
Valge misopasta on gluteenivaba.
Toitumisalane teave 100 g kohta:
Energiasisaldus 833 kJ / 199 kcal
Rasv 6,2 g, millest küllastunud rasvhappeid 1 g
Süsivesikud 22 g, millest suhkruid 11 g
Valk 11 g
Sool 11,4 g
