Sichuani pipar on oluline koostisosa Sichuani köögis sobides suurepäraselt kala, krevettide, ulukiliha, pardi, kana, sealiha ja steigi maitsestamiseks. Oma õielise ja vürtsika maitsega annab see roogadele suud tuimestava, kuid maitserohke teravuse.
Sichuani pipra kõigi lilleliste aroomide esiletoomiseks rösti seemnekaunu kergelt kuival praepannil. Jälgi, et see ära ei kõrbeks. Kui seemnekaunad hakkavad praksuma ja intensiivselt lõhnama, on röstimine lõppenud, seejärel purusta seemnekaunad.
Koostisosad: kuivatatud Sichuani pipar
Toitumisalane teave 100 g toote kohta:
Energia 1053 kJ/253 kcal
Rasv 8,5 g, millest küllastunud rasvahappeid 0 g
Süsivesikud 37,5 g, millest suhkrud 0 g
Valgud 6,5 g
Sool 0 g
