Kirjeldus
Asaföötida ehk juudavaik on leeskputke ja pastinaagiga sarnaneva sarikalise feerula juurest saadav lateksilaadne vürts.
Värskel asaföötidal on jube lõhn, ent pisikestes kogustes praetult on asaföötidavaik väärtuslik ja omapärane maitseaine.
Pulbriline asaföötida on mahedam, kuna on segatud riisijahuga ning seda on lihtsam kasutada ehk ei pea enne kasutamist praadima.
Asaföötidat võib proovida sibula ja küüslaugu asemel, sobib aedvilja- ja seeneroogade maitsestamiseks.
Koostisosad: Riisijahu, kummiaraabik, Asaföötida, kurkum, nisujahu, kurkum.
Toiteväärtus 100g kohta
Energia 1406kJ / 334kcal
Rasv 0.8g
millest küllastunud rasvhapped 0.8g
Süsivesikud 58g
millest suhkrud 0g
Kiudained 22g
Valk 5.6
Sool 0g
