Kurkum 1kg

Kurkum, <em>kurkuma</em>, <em>turmeric</em>, <em>haldi</em>, kollajuur.<br />
Kurkum kuulub ingveriliste perekonda koos ingveri ja kalganiga.<br />
Kurkum lõhnab nagu ingver, veidi krehvtisemalt. Tema maitse on ingveriga võrreldes vürtsikam, mõrkjam ja muskuselisem.<br />
<br />
Kasutamine: Kurkumit kasutatakse enim just india köögis ning ta annab toitudele juba vähese koguse puhul kauni päikesekollase jume.<br />
Üks kindel komponent erinevates karripulbrites.Kurkumiga maitsestatakse riisi ja nuudleid, suppe, kastmeid, majoneesi, munarooge, karrisid, teatud pagaritoodetele.<br />
Kalale ja mereandidele sobib niisama hästi kui linnulihale, aedviljadele ja vürtsikastmetele.<br />
Sobib ka lihtsalt segatuna sooja piima ja meega joomiseks või lihavõttemunade värvimiseks.<br />
<br />
Toiteväärtus 100 g kohta<br />
Energiat 1482 kJ / 354 kcal<br />
Rasv 10 g<br />
millest küllastunud rasvhappeid 3 g<br />
Süsivesikuid 65 g<br />
millest suhkrud 3 g<br />
Kiudaineid 21 g<br />
Valk 8 g