Piprataim on liaan, mis kasvab Lõuna-Ameerikas, Lõuna- ja Kagu-Aasias, Kariibi mere saartel.
- Must, valge ning roheline pipar pärinevad kõik samalt taimelt. Erinevus tuleb sellest, et must pipar on keedetud ja küpsetatud pooltoored seemned, valge pipar on kuivatatud küpsed seemned, millelt koored on maha hõõrutud ning roheline pipar on kuivatatud pooltoored seemned.
- Roseepipra puhul on tegemist roosidega samasse klassi kuuluva põõsa kuivatatud viljadega. Tal on õrnem maitse kui mustal pipral, võib veidi meenutada kadakamarju, magusa maiguga ja veidi hapukam.
- Vürts ehk nelkpipar ehk piment on Jamaika pimendipuu väga aromaatne mari. Marjad korjatakse ära enne täielikku küpsemist ja kuivatatakse, nii säilivad maitseomadused kõige paremini. Terad sisaldavad palju eeterlikku õli eugenooli, mis annab vürtspiprale iseloomuliku tugeva lõhna. Eugenoolist toodetakse näiteks vanilliini.
