Yuzu pasta valmistamiseks on vaja:
2 spl Yuzu mahla,
2 tl värsket laimimahla,
2 spl greibimahla,
230 g peeneks riivitud laimi koort (ca 16tk),
2 spl peeneks riivitud sidruni koort,
2 spl peeneks riivitud greibi koort,
1 Bird’s Eye tšilli,
1tl soola, pisut suhkurt.
Sega riivitud tsitrusekoored ja sool ning haki lõikelaual noaga kuni hakkab moodustuma teraline pasta. Pane segu kaussi ning lisa ülejäänud koostisosad, sega hoolikalt, lase seista külmikus 2 päeva.
Pastat säilita klaaspurgis külmikus kuni 2 nädalat.
