P.A.N. Maisijahu (jäme) ekstraheeritakse väga tugevatest ja kõvadest maisituumadest. Jämedalt jahvatatud maisijahu nimetatakse sageli kukuruziks ja see on helekollase värvusega. Kuna maisijahu ei sisalda kleepuvat valku, sobib see ideaalselt kasutamiseks leiva- ja pannkoogitaignas ning India lehtleiva (nt naanileiva) peamise koostisosaks.
Koostis: eelküpsetatud valge maisijahu. Võib sisaldada soja. Harina PAN-i kasutatakse “masa de arepa” nime all tuntud maisijahu taigna valmistamiseks, mida kasutatakse Venezuela ja Colombia roogades, nagu arepas, hallacas või bollos. Sobib gluteeni- ja pähklivaba dieedi jaoks.
Toitumisalane teave 100 g kohta:
Energia 1514 kJ / 357 kcal
rasvad 2 g, millest küllastunud rasvhapped 0,3 g
süsivesikud 75,5 g, millest suhkrud 0,9 g
kiudained 3 g
valk 7,8 g
sool 0 g
