Roseepipar ei kuulu tegelikult pipraliste hulka, tegemist on hoopis roosidega samasse klassi kuuluva põõsa kuivatatud viljadega.
Tal on õrnem maitse kui mustal pipral, võib veidi meenutada kadakamarju, magusa maiguga ja pisut hapukam.
Sobib hästi heleda liha, kala, salatite maitsestamiseks ning imehästi ka kaunistamiseks oma erksa punase värvi tõttu.
